طرز تهیه کروکت سیب زمینی با سس قارچ خانگی آسان
مواد لازم برای تهیه کروکت سیب زمینی با سس قارچ :
🟧 سیب زمینی : 4 عدد
🟧 تخم مرغ : 1 عدد
🟧 آرد :1 قاشق غذاخوری
🟧 مقداری شوید یا جعفری تازه خرد شده
🟧 پیاز : 1 عدد سرخ شده (اختیاری)
🟧 پنیر پیتزا : 100_200
🟧 آرد سوخاری : به میزان کافی
مواد لازم برای تهیه سس قارچ :
🟨 قارچ : 400 گرم
🟨 پیاز :1 عدد خرد شده
🟨 خامه صبحانه : 200 گرم
🟨 مقداری شوید یا جعفری تازه خرد شده
🟨 نمک،فلفل سیاه : ادویه دلخواه طبق ذائقه
طرز تهیه کروکت سیب زمینی با سس قارچ :📝
⬛ ابتدا سیب زمینی ها را با مقداری نمک آبپز کنید،اجازه دهید خنک شوند و در یک کاسه با گوشت کوب یا هر وسیله ی دیگر سیب زمینی را له کنید.
⬛ سپس تخم مرغ ، آرد ، پیاز سرخ شده (اختیاری)و شوید را به پوره سیب زمینی اضافه کنید ،نمک و فلفل بزنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
⬛ تا کامل با هم ترکیب شوند سپس از خمیر سیب زمینی مقداری برداشته کف دستان باز کنید و وسط آن مقداری پنیر پیتزا بگذارید و کروکت را فرم دهید.
⬛ سپس در ارد سوخاری بغلتانید و برای حدود نیم ساعت در یخچال استراحت دهید و بعد در روغن داغ سرخ کنید.
⬛ برای آماده کردن سس قارچ در ماهیتابه کره یا روغن بریزید پیاز ها را تفت دهید تا سبک شوند بعد قارچ خرد شده را اضافه کنید تفت دهید تا نرم و کاراملی شوند.
⬛ سپس خامه و جعفری یا شوید خرد شده را بریزید و هم بزنید،و در آخر نمک و فلفل و ادویه بزنید سپس از روی حرارت بردارید،و با کروکت های سرخ شده سرو کنید.
⬛ در این دستور برای سرخ کردن کروکت فقط از آرد سوخاری استفاده شده ،شما میتونید کروکت ها را در آرد سفید بعد تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید تا لایه
رویه کروکت ها ضخیم و تردتر شود.و بعد نوش جان کنید باعشق آشپزی کنیدعشقا
منبع : پیج khane.ziba2021
