طرزتهیه گردو پلو خوشمزه آسان
مواد لازم برای تهیه گردو پلو :
🟪 گردوی : خرد شده 200 الی 300 گرم
🟪 پیاز نگینی : خرد شده 1 عدد
🟪 زرشک : نصف لیوان
🟪 زعفران : دم کرده به مقدار لازم
🟪 کره: به مقدار لازم
🟪 برنج : 3 پیمانه
مواد لازم برای قلقلی ها :
🟨 گوشت چرخ کرده: 250 گرم
🟨 پیاز : رنده شده 1 عدد
🟨 نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم
طرز تهیه گردو پلو :📝
⬛ ابتدا دویست تا سیصد گرم گردو را خرد کنید و بعد توو آب نیم ساعتی خیس کنید تا کمی نرم بشه بعد داخل آبکش بریزید .
⬛ سپس یک عدد پیاز را ریز خرد کنید با کمی روغن و کره تفت بدید بعد گردو را اضافه کرده و مجدد کمی تفت برید، مقداری زرشک شسته شده هم اضافه کنید.
⬛ و در آخر زعفرون هم اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
طرزتهیه قلقلی ها:📝
⬛ ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده ( اگه آب زیادی داشت ، آب پیاز را بگیرید) و نمک ، زعفرون ، کمی زردچوبه و فلفل ورز داده
و نیم ساعتی در یخچال بزارید و بعد بصورت قلقلی فرم بدید و سرخ کنید.
⬛ سه پیمانه برنج خیس کرده را آبکش کنید و در قابلمه ای لا به لای برنج از مواد گردو ریخته و دَم بزارید.
⬛ و درنهایت گوشت های قلقلی سرخ شده رو همراه با گردوپلو سرو کنید و نوش جان کنید باعشق آشپزی کنید عشقا
منبع : پیجkhane.ziba2021
