طرز تهیه چیز کیک ساده همراه با کیک وانیلی
یه مورد مهم اینکه برای پایه کیک از هر کیکی میتونید استفاده کنید من کیک وانیلی درست کردم با نصف همین دستوری که براتون میذارم و در قالب سایز هجده برای مواد پنیری که هم ساده و هم با طعم های مختلف میشه درست کرد من با نصف این مواد درست کردم
مواد لازم برای تهیه کیک وانیلی :
🟪 تخم مرغ : ۴ عدد
🟪 آرد : 3 پیمانه یا ۳۷۰ گرم
🟪 شکر : یک یک چهارم پیمانه یا ۲۵۰ گرم
🟪 شیر : 1 پیمانه یا ۲۵۰ گرم
🟪 روغن : 3 چهارم پیمانه یا ۱۵۰ گرم
🟪 بکینگ پودر : یک و نیم قاشق مربا خوری
🟪 وانیل : نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک وانیلی :
⬛ تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل هفت هشت دقیقه با دورتند بزنید تا کرم رنگ بشه بعد روغن و بعد شیر و اضافه کنید وبا دور کند بزنید تا مخلوط بشن بعد آرد و که با بکینگ پودر الک کردین در سه مرحله اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
⬛ بعد یک ساعت داخل فر دستساز و یا در فر با حرارت صدو هشتاد درجه به مدت چهل دقیقه بگذارید تا بپزه بعد با خلال چک کنید و اگر پخته بود قالب و از قابلمه یا فر خارج کنید و اجازه بدین کمی سرد بشه.
⬛ بعد از قالب خارج کنید و روی توری بذارید تا سرد بشه و بعد بریم سراغ مواد پنیری.
مواد لازم برای مواد پنیری چیز کیک :
🟨 پنیر ماسکارپونه : 1 بسته
🟨 خامه قنادی : 200گرم
🟨 پودر ژلاتین : 2 قاشق غذاخوری
🟨 آب : نصف لیوان
🟨 شیر : نصف لیوان
طرز تهیه مواد پنیری چیز کیک :
⬛ اول پودر ژلاتین رو با اب مخلوط میکنیم و‌روی حرارت کتری میزاریم تا پودر ژلاتین حل شه.
⬛ بعد خامه قنادی رو هم بزنید تا فرم بگیره بعد پنیرماسکارپونه اضافه و مجدد با همزن هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن.
⬛ ژلاتینی که بن ماری شده و کمی خنک شده به مواد پنیری اضافه میکنیم و مجدد دو سه دور با همزن میزنیم تا یه دست بشن در اخر هم نصف لیوان شیر میریزیم.
⬛ حالا مواد پنیری مون رو میریزم روی کیک و صافش میکنیم و داخل یخچال به مدت یکی دو ساعت قرار میدیم تا خودشو بگیره بعد از اینکه اماده شده هر جوری که مایل بودید تزیینش کنید من با شکلات تختی ای رنگی تزیین کردم. نوش جونتون
منبع : پیج aida_babaee
